Le chef

Après un stage au « Comme chez soi » et au « Château de Namur », il travaille quelques mois comme second dans une brasserie française réputée à Saint-Tropez. Il décida de mettre à profit son expérience, son amour pour la cuisine et sa soif d’indépendance en ouvrant son premier établissement, une sandwicherie bio haut de gamme. 

Fort de son succès et de sa passion grandissants, il ouvra alors son premier restaurant : C’Chicounou, bien connu des Bruxellois amoureux de la cuisine orientale. Il continue à écrire son histoire en ouvrant deux restaurants Oriento situés à Jourdan et Auderghem, proposant un subtil mélange entre tradition et modernité autour d’une gastronomie méditerranéenne revisitée. C’est alors qu’il eut l’idée de créer My Tannour, inspiré par l’envie de bâtir un concept street food traditionnel à son image.